Tras siete días en los que la dieta se ha centrado en zumos naturales, se retoman las comidas habituales. Esta transición es una parte importante de cuidados posteriores a una dieta depurativa a base de zumos.
En lugar de considerar el final de la dieta depurativa como una excusa para volver inmediatamente a comidas muy copiosas, reintroduce poco a poco alimentos sencillos y equilibrados. Las frutas y verduras enteras son especialmente importantes, ya que aportan la fibra natural que se elimina en gran medida al preparar los zumos.
En función de tu dieta habitual, tus primeras comidas tras la depuración pueden centrarse en alimentos sencillos, como verduras, fruta y otros alimentos de origen vegetal mínimamente procesados, antes de volver a tu patrón alimenticio equilibrado habitual.
El principio fundamental es la reintroducción gradual. Presta atención al tamaño de las raciones, a lo hambriento que te sientes realmente y a cómo te sientan los distintos alimentos tras una semana de una rutina muy diferente.
Una cura de zumos es algo temporal. Los zumos no deben sustituir a una dieta equilibrada a largo plazo, y el objetivo del seguimiento no es seguir con restricciones, sino volver de forma consciente, tras la semana de desintoxicación estructurada, a una alimentación normal y nutritiva.